Receta: Waffles

Hace tiempo que vengo preparando Waffles (2 meses aprox.), vi la receta en BeBloggera y comencé a prepararlos, me gustaron tanto que hasta me compre una wafflera. Lo rico de ellos es que son fáciles de preparar y puedes acompañarlos con cualquier cosa, ya sea dulces o saladas, uno puede tener una infinidad de combinaciones.

Waffles

He estado buscando varias recetas en la Web y hoy les traigo una que me dio deliciosos resultados, así que a tomar nota.

Los ingredientes:

• 2 tazas de harina.
• 2 cucharadas de polvo de hornear.
• ½ cucharadita de sal.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 2 tazas de leche.
• 2 huevos.
• 1 cucharada (generosa) de mantequilla derretida.

La preparación:

Lo primero es separar la clara de la yema del huevo y batirlas a punto nieve, dejarlas a un lado que ya luego se integrarán a la mezcla.

En un recipiente mezclar la leche, la mantequilla derretida, el azúcar y las yemas del huevo, hay que batir hasta que desaparezcan los granitos de azúcar. Hay que batir bien ya que la mantequilla al juntarse con la leche fría genera unos pequeños grumos.

Agregar a la mezcla anterior la harina, los polvos de hornear y la sal, todos de a poco para que se o se generen grumos. El resultado es una mezcla homogénea.

Una vez que todo esté bien mezclado hay que agregar las claras batidas a nieve, hay que revolver con cuidado para que no se pasen las claras, no se debe batir.

Ahora solo basta cocinar los wafles, puedes seguir las instrucciones que trae la wafflera o los puedes preparar en un sarten con un poco de aceite si éste no es de teflon, la preparación es muy similar a los panqueques, agregas una porción generosa y cocinar 5 min. por lado app.

Los puedes sazonar con lo que gustes, fruta, crema, mermelada, miel, salsas especiales, etc. Y ya están listos para comer!!